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a km0

Tagliere con
Tagliere con

incontri di sapori

Coppietta affumicata cioè
SPALLA COTTA di SAN SECONDO dei F.lli GROSSI . Avendo il forno a vapore in salsamenteria possiamo "riprenderla"...
BATTUTA DI MANZO ( 160g ) condita con coriadolo, senape leggera, salsa worcester, noce moscata.
CARPACCIO DI ANGUS AFFUMICATO

Hamburger CLASSICI !

Uno dei nostri piatti preferito...e spesso anche uno dei vostri preferiti, in ogni caso noi lo prepariamo...
EXTREME BURGER
per i più piccolli o per chi ha voglia di un hamburger non troppo impegnativo

Hamburger NEW 2021

BELLA ZIOOOO ... giovane e poco complicato
L'Hamburger del lunedì...è perchè è quello che ci mangiamo noi al lunedì...

Hamburger JUMBO

per gli amanti delle sfide e di quel senso di sazietà che un piatto come questo sa dare !!

secondi

Costine di maiale cotte secondo la tradizione "LOW AND SLOW"
Le BUFFALO CHICKEN WINGS sono le ali di pollo di solito fritte, noi per renderle più leggere le...

mondo veg

porzione di

birre green dog

Birre italiane a km0 dal birrificio GREEN DOG di Lugagnano A scelta tra

vini tenuta La Ratta

Profilo organolettico Colore: giallo paglierino con riflesso verdognolo.
Profilo organoletticoColore: rosso carico, con spuma rossa dai riflessi violacei.
Profilo organoletticoColore: rosso intenso con riflessi porpora.

La cantina del mese POGGIARELLO

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE Dopo la pigiatura, macerazione per 9 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione...
TECNOLOGIA DI PRODUZIONE Dopo una crio-macerazione pellicolare per 24 ore e la fermentazione con lieviti...

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