L'immagine è dimostrativa del piatto, trattandosi di una preparazione per il servizio a domicilio o asporto la proponiamo in vaschetta di alluminio con coperchio..BRASATO DI MANZO preparato da noi accompagnato da polenta marinato per 12 ore in vino rosso e profumi e poi cotto con il metodo della brasatura
cioè prima rosolato e poi finito a "fuoco lento"
La polenta è la classica gialla.